Out of stock

This item is currently unavailable

Gone for 75 days. Could come back at any time — we're watching for you.

Out of stock 75 days · last price £58

VERLAG HANDWERK UND TECHNIK Das Bäckerbuch: in Lernfeldern

Amazon

Price History & Forecast

Grey patches = out of stock. Cheaper = lower on the chart. Hover for exact prices.

Last 51 days · 51 data points (no recent data)

Historical
Generating forecast…
£58.13 £58.09 £58.10 £58.11 £58.11 £58.12 £58.13 25 July 2026 06 August 2026 19 August 2026 31 August 2026 13 September 2026
View at Amazon ↗
Out of stock

Price data last checked 40 day(s) ago - refreshing...

NEW HERE?

Amazon shows you one price. We show you all of them.

Tosheroon watches Amazon prices so you don't have to. Every product on Amazon has a price history — we make it visible. Set the price you'd actually pay, and we'll email you the second it gets there. No app, no account, one email.

WHAT'S ON THIS PAGE

↑ Price chart
when this has been cheap or pricey
↑ Forecast
where the price is heading next
↓ Statistics
all-time high & low, recent range
↑ Price alert
name your number, we'll email you

Price Distribution

Price distribution over 51 days • 1 price levels

Days at Price
51 days 0 13 26 38 51 £58 Days at Price

Price Analysis

Most common price: £58 (51 days, 100.0%)

Price range: £58 - £58

Price levels: 1 different prices over 51 days

Description

Das Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin. Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-84529-0) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-88298-1). In der Neuauflage des Fachbuchs ist die Neufung der Leitsätze für Brot und Kleingebäcke berücksichtigt. Das Kapitel Laugenbrezel ist zudem umfangreich überarbeitet worden. Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich eils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen. Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch: leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente Das Bäckerbuch ist jetzt auch als E-Book erhältlich.

Product Specifications

Format
hardcover
Domain
Amazon UK
Listed Since
23 April 2022

Barcode

No barcode data available

Similar Products You Might Like

Baking problems solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
98% match

Baking problems solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Elsevier

£165.00 27 Sep 2026
Springer - Baking Business Sustainability Life Cycle Management
97% match

Springer - Baking Business Sustainability Life Cycle Management

Springer

£67.33 22 Aug 2026
More Baking Problems Solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
97% match

More Baking Problems Solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Elsevier

£155.00 23 Sep 2026
Professional Bread Baking
97% match

Professional Bread Baking

Wiley

£43.16 11 Sep 2026
The Global Master Bakers Cookbook: An Outstanding Collection of Recipes from Master Bakers Around the World Including Jimmy's World-Famous Conger Loaf
97% match

The Global Master Bakers Cookbook: An Outstanding Collection of Recipes from Master Bakers Around the World Including Jimmy's World-Famous Conger Loaf

Barnacaf Enterprises Ltd

£43.00 08 Sep 2026
The Chorleywood Bread Process (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
97% match

The Chorleywood Bread Process (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Elsevier

£113.99 18 Sep 2026
The Bakers of Paris and the Bread Question, 1700-1775
97% match

The Bakers of Paris and the Bread Question, 1700-1775

Duke University Press

£95.07 21 Aug 2026
Bread Making: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
97% match

Bread Making: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Elsevier

£162.91 25 Sep 2026
A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking
97% match

A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking

£104.95 28 Aug 2026
Bread Baking: An Artisan's Perspective
97% match

Bread Baking: An Artisan's Perspective

Wiley

£37.73 02 Oct 2026
The Global Master Bakers Cookbook
97% match

The Global Master Bakers Cookbook

£49.95 11 Sep 2026
Modernist Bread French Edition: ART ET SCIENCE CULINAIRES
97% match

Modernist Bread French Edition: ART ET SCIENCE CULINAIRES

The Cooking Lab

£137.48 25 Aug 2026
Modernist Bread at Home French Edition
97% match

Modernist Bread at Home French Edition

The Cooking Lab

£104.40 17 Sep 2026
Coffret Traité de boulangerie au levain: Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique
97% match

Coffret Traité de boulangerie au levain: Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique

DUCASSE EDITION

£39.80 28 Aug 2026
The Cooking Lab Modernist Bread at Home Cookbook
96% match

The Cooking Lab Modernist Bread at Home Cookbook

The Cooking Lab

£87.68 21 Oct 2026
Modernist Bread German Edition
96% match

Modernist Bread German Edition

Cooking Lab

£93.04 24 Aug 2026
A Good Bake Cookbook - Melissa Weller Baking Science Guide
96% match

A Good Bake Cookbook - Melissa Weller Baking Science Guide

Penguin Random House

£41.68 22 Oct 2026
La boulangerie des pays nordiques
96% match

La boulangerie des pays nordiques

Phaidon Press

£41.13 05 Sep 2026
Le grand livre de boulangerie - viennoiserie: Edition intégrale augmentée
96% match

Le grand livre de boulangerie - viennoiserie: Edition intégrale augmentée

DUCASSE EDITION

£48.65 28 Aug 2026