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Um dos objectivos académicos da Faculdade de Zootecnia e Ecologia da Universidade Autónoma de Chihuahua é formar profissionais para o empreendedorismo e o autoemprego, pelo que o principal objetivo deste livro é ensinar aos estudantes e interessados, de uma forma fácil e prática, a elaboração de produtos alimentares de origem animal. Este manual inclui conteúdos teóricos e práticos que permitem ao leitor adquirir as competências, aptidões e capacidades básicas para produzir produtos como o presunto, o chouriço, o salame, a carne al pastor, entre outros.

Product Specifications

Format: paperback
ASIN: 6208227402
Category: Books > Subjects > Business, Finance & Law > Careers
Domain: Amazon UK
Release Date: 24 October 2024
Listed Since: 25 October 2024

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MANUAL PRÁTICO PARA A PRODUÇÃO DE PRODUTOS À BASE DE CARNE: Guia completo de técnicas, processos e boas práticas

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