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Fundamentos da conservação de alimentos: Compilação bibliográfica dos aspectos teóricos e práticos que regem a conservação dos alimentos

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Description

Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. É essencial que a população tenha um conhecimento geral da conservação dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composição, propriedades sensoriais e físico-químicas que permitam uma alimentação saudável e sã, bem como a ausência de qualquer contaminante que possa afetar a sua segurança.

Product Specifications

Format
paperback
Domain
Amazon UK
Release Date
28 February 2025
Listed Since
01 March 2025

Barcode

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