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Lavorazione e conservazione dei prodotti di origine animale: appunti sintetici

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68 days 0 17 34 51 68 £42 Days at Price

Price Analysis

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Price range: £42 - £42

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Description

Queste note sono pensate per chi cerca informazioni di base su come lavorare alcuni alimenti di origine animale. Sono utili per gli studenti di scienze e tecnologie alimentari e per tutti coloro che vogliono approfondire le proprie conoscenze sulla trasformazione degli alimenti. Le note sono state semplificate per facilitarne la lettura e la comprensione. Sono accompagnate da illustrazioni. Trattano la lavorazione del latte, della carne bovina, del pollame e del pesce, oltre ad alcune tecniche di conservazione.

Product Specifications

Format
paperback
Domain
Amazon UK
Release Date
28 April 2026
Listed Since
29 April 2026

Barcode

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