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DUCASSE EDITION Fruits

Name: Fruits
Brand: DUCASSE EDITION

Restaurant Cookbooks

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Description

Du croquis du chef au dessert photographié comme une oeuvre, on y découvre avec plaisir et fascination le processus de création de Cédric Grolet. Sa démarche artistique commence sur une feuille blanche où il matérialise ses idées pour élaborer des pâtisseries à la frontière de la sculpture. Reproduction parfaite d'un fruit à peine cueilli, tartelettes ou gâteaux, à travers 100 recettes le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits.

Key Features

Fruits

Books Subjects Crafts, Hobbies Home Books Subjects Food Drink Restaurant Cookbooks

Product Type: ABIS_MUSIC

Brand: Ducasse

Product Specifications

Brand: DUCASSE EDITION
Format: hardcover
ASIN: 2841239136
Category: Books > Subjects > Food & Drink > Restaurant Cookbooks
Domain: Amazon UK
Release Date: 20 December 2017
Listed Since: 22 April 2017

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