EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Edición redux nuevo formato (Cooking Librooks) - Image 1

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Librooks Barcelona S.L.L. EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Edición redux nuevo formato (Cooking Librooks)

Name: EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Edicion redux nuevo formato (Cooking Librooks)
Brand: Librooks Barcelona S.L.L.
Price: 40.0 GBP
Availability: InStock

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Description

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato redux El best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato redux mejorado con materiales más resistentes, menos pesados y más manejables. «¿Cómo mejorar aún más un clásico como El Celler de Can Roca?» Tras vender más de 20.000 ejemplares y ser traducida a 6 idiomas, en Librooks hemos trabajado a fondo para poder lanzar una nueva edición de la obra definitiva de El Celler de Can Roca, con unos acabados más ligeros y robustos y una impresión de una calidad aún mayor. Todo, para que cocineros profesionales y aficionados puedan traer a sus cocinas la cocina de uno de los mejores restaurantes del mundo. En este libro, los tres hermanos Roca Joan, Josep y Jordi explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes. Joan, al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500 páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas. La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un dia en El Celler» del escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del Celler.

Product Specifications

Brand: Librooks Barcelona S.L.L.
Format: hardcover
ASIN: 8494837699
Category: Books > Subjects > Food & Drink
Domain: Amazon UK
Release Date: 12 November 2018
Listed Since: 29 October 2018

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