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Larousse Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire: 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos: 21950

Name: Institut Paul Bocuse - L'ecole de l'excellence culinaire: 250 techniques de chef expliquees pas a pas en 1800 photos: 21950
Brand: Larousse
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Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d'accéder à toutes les bases essentielles : -Plus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés. -70 recettes créées par les chefs pour mettre en application toutes les techniques. -De nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruits et légumes ou les accords mets-vins. -L'ouvrage réunit une somme d'informations impressionnante soutenue par plus de 1800 photographies.

Product Specifications

Brand: Larousse
Format: hardcover
ASIN: 2036040969
Category: Books > Subjects > Food & Drink
Domain: Amazon UK
Release Date: 02 November 2022
Listed Since: 14 June 2022

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