Les polyphénols en agroalimentaire

Polyphénols et procédés: Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agroalimentaire

Risques microbiologiques alimentaires

Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire

Analyse des risques alimentaires

La chimie verte

Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

PCB, environnement et santé

Introduction à la transformation industrielle des fruits

La cuisson-extrusion

Gestion industrielle des entreprises alimentaires : techniques et pratiques de la gestion des flux

Bactéries lactiques et probiotiques

Les aérosols: Physique et métrologie

Physique et mécanique des polymères amorphes

Les diagraphies de corrosion - Acquisition et interprétation des données

Toxicologie nucléaire environnementale et humaine

Procédés de séparation physicochimique des solides

Esturgeons et caviar

Fiabilité technique et humaine

Huiles végétales: Teneur en matières insaponifiables

Gestion des problemes environnementaux - 2e Edition

Les lipides. Nutrition et santé: Nutrition et santé

Databook of Polymer Processing Additives

L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques (2° Éd.)

Handbook of Polymer Processing Additives

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