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Price Analysis

Most common price: £61 (64 days, 100.0%)

Price range: £61 - £61

Price levels: 1 different prices over 64 days

Description

O objetivo deste estudo foi determinar as condições ideais de armazenamento da farinha de noz de Bambara. Foi adoptado o método de desenho experimental. A castanha de Bambara foi obtida e moída para farinha, armazenada em temperatura ambiente (28-32°C) por 6 meses. A distribuição granulométrica utilizando análise granulométrica foi realizada conforme o desenho do desenho da superfície de resposta da face central (FCCD) do software Design Expert 7.0.0. Foi avaliado o efeito de três materiais de embalagem selecionados e o tempo de armazenamento da farinha de castanha de Bambara. A característica de sorção de umidade da farinha foi determinada. Foram investigados os efeitos do tamanho das partículas e da duração de armazenamento na composição próxima, propriedades físico-químicas e funcionais das farinhas. Os dados obtidos foram analisados utilizando o Design-Expert. Os dados experimentais gerados foram ajustados a um modelo de regressão polinomial para prever o tempo máximo de conservação. Os resultados obtidos no estudo mostraram que a duração de armazenamento teve efeito na composição próxima da farinha de castanha de Bambara. O tamanho óptimo das partículas, o teor de humidade e o tempo de armazenamento foram de 150,12µm, 6,32% (wb), e 23,62 semanas.

Product Specifications

Format: paperback
ASIN: 620416743X
Category: Books > Subjects > Crafts, Hobbies & Home > Gardening > Professional Horticulture
Domain: Amazon UK
Release Date: 22 October 2021
Listed Since: 24 October 2021

Barcode

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It has never been this cheap. We have no record of a lower price.

Otimização das Condições de Armazenamento da Farinha de Porca Bambara: Determinação das Condições Ótimas de Armazenamento da Farinha de Porca Bambara

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Description

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