Gastronomie im Wandel - zwischen Digitalisierung, Demografie und Dekonstitution: Businessratgeber für Gastronomieplanung - Image 1

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Books on Demand Gastronomie im Wandel - zwischen Digitalisierung, Demografie und Dekonstitution: Businessratgeber für Gastronomieplanung

Name: Gastronomie im Wandel - zwischen Digitalisierung, Demografie und Dekonstitution: Businessratgeber fur Gastronomieplanung
Brand: Books on Demand
Price: 56.85 GBP
Availability: InStock

Anthropology & Sociology

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Wie sieht die Gastronomie der Zukunft wirklich aus? Die Gastronomie befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel und stellt Planer, Betreiber und Investoren vor neue Herausforderungen. Dieses Fachbuch liefert praxisorientierte Lösungen, wie gastronomische Betriebe aller Art nachhaltig, effizient und zukunftssicher gestaltet werden können. Autor Daniel Marbot bringt über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie- und Generalplanung mit und zeigt detailliert, wie man digitale Innovationen, veränderte Ernährungsgewohnheiten und gesellschaftliche Trends erfolgreich in zukunftsweisende Konzepte überführt. Das Buch bietet fundiertes Wissen und praxiserprobte Strategien für Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung, Schulküchen, Personalrestaurants und Hotels. Es richtet sich an Gastronomiebetriebe, Architekten, Investoren und alle, die die Zukunft der Esskultur aktiv mitgestalten wollen. Ein unverzichtbares Werk für alle, die in einem dynamischen Markt bestehen und mit professioneller Planung nachhaltiges Wachstum erzielen möchten.

Product Specifications

Brand: Books on Demand
Format: paperback
ASIN: 3819297308
Category: Books > Subjects > Biography > Medical, Legal & Social Sciences > Anthropology & Sociology
Domain: Amazon UK
Release Date: 20 August 2025
Listed Since: 21 August 2025

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