Stoffwechselauswirkungen von mit Pestiziden belasteten Kartoffeln

Pestizide sind giftige Chemikalien, die in der Landwirtschaft häufig zur Steigerung der Ernteerträge eingesetzt werden. Diese Substanzen werden mit Stoffwechselstörungen, krebserregenden Wirkungen, Neurotoxizität und Fruchtbarkeitsproblemen in Verbindung gebracht. Die Kartoffel, ein von der algerischen Bevölkerung häufig verzehrtes Gemüse, ist besonders stark mit Pestiziden belastet. Ziel dieser Arbeit ist es, die Toxizität bestimmter Pestizide zu untersuchen, die üblicherweise für die Behandlung von Kartoffelkulturen eingesetzt werden: Metribuzin und Mancozeb. Die In-vivo-Bestimmung der Auswirkungen von Pestiziden in niedrigen Dosen und über einen langen Zeitraum auf den Fett- und Eiweißstoffwechsel, den Oxidations-/Antioxidationsstatus, die Aktivität einiger Enzyme und die Histologie verschiedener Organe ermöglicht es, funktionelle und strukturelle Störungen bei männlichen und weiblichen Ratten festzustellen. Die Ergebnisse zeigen, dass die Behandlung mit Pestiziden zu einem Rückgang des Körpergewichts, einem Anstieg der Harnstoff-, Kreatinin- und Transaminasenwerte sowie zu Hyperlipidämie führt. Darüber hinaus wird eine Veränderung des Oxidations-/Antioxidationsstatus festgestellt. Die Histologie der verschiedenen Organe ist durch eine Desorganisation der Architektur gekennzeichnet.