Le reporting environnemental dans l'industrie alimentaire britannique : une analyse critique

Cet ouvrage de recherche s'intéresse tout particulièrement aux pratiques de reporting environnemental d'un échantillon de six entreprises représentant les plus grandes sociétés des secteurs de la distribution alimentaire et de la transformation alimentaire (respectivement FRS et FPS) au Royaume-Uni. Pour ce faire, l'auteur a passé en revue la littérature consacrée aux pratiques de reporting et de divulgation en matière sociale et environnementale des entreprises, et a mené des analyses empiriques approfondies à l'aide de deux méthodes. La première est une analyse des tendances (AT) des pratiques de reporting environnemental des entreprises sur une période de cinq ans. La seconde est une analyse de contenu (AC), portant sur le nombre de mots et de pages, qui a été menée sur les pratiques actuelles de reporting environnemental des entreprises dans le cadre de leurs rapports sociaux et/ou de responsabilité. Les résultats de l'analyse des tendances sur cinq ans montrent que le volume des rapports environnementaux des FRS s'avère statistiquement supérieur à celui des FPS. La qualité des informations environnementales est évaluée en fonction de la mesure dans laquelle le rapport inclut des informations narratives et quantitatives, des outils visuels, ainsi que la politique environnementale, les objectifs environnementaux, les initiatives environnementales, etc. Il a été constaté que les FRS publient des informations environnementales de haute qualité par rapport aux FPS.