Fitoestrogeny a zaburzenia rozrodczości:: Model szczurzy

Fitoestrogeny występują w owocach, warzywach, zbożach i orzechach, a najwięcej ich jest w soi. Spożycie fitoestrogenów w pożywieniu lub suplementach diety, w szczególności w produktach sojowych, wzrosło ze względu na ich kluczową rolę w profilaktyce i leczeniu nowotworów hormonozależnych, chorób układu krążenia, osteoporozy i chorób związanych z wiekiem. Według raportu opublikowanego przez United Soybean Board w 2009 r. 84% konsumentów w Stanach Zjednoczonych postrzega soję jako zdrowy składnik diety, a 32% celowo spożywa produkty sojowe co najmniej raz w miesiącu. Spożycie fitoestrogenów w diecie jest kwestią budzącą poważne obawy u ludzi. Narażenie na egzogenne substancje chemiczne o działaniu estrogenowym, takie jak fitoestrogeny, może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie reprodukcyjne i płodność mężczyzn. W niniejszej książce dokonaliśmy systematycznej oceny i przedstawiliśmy dane dotyczące tego, czy długotrwałe narażenie na niskie dawki genisteiny i diadzeiny ma znaczący wpływ na reprodukcję dorosłych samców szczurów rasy Wistar. Ponieważ płody i niemowlęta są narażone na fitoestrogeny poprzez mleko matki i preparaty sojowe dla niemowląt, niniejsza książka zawiera również cenne informacje na temat wpływu narażenia na genisteinę i diadzeinę w okresie embrionalnym na reprodukcję.