Production d'aliments composés thérapeutiques et prophylactiques pour volailles: Technologie et efficacité de l'utilisation de matières premières non traditionnelles

La monographie présente la technologie de production de fourrages mixtes thérapeutiques et préventifs écologiquement propres pour les poules pondeuses, conçus pour résoudre le problème des maladies gastro-intestinales non infectieuses des oiseaux sans utiliser d'antibiotiques alimentaires. La nouveauté scientifique de ce travail consiste à justifier le remplacement du maïs importé (jusqu'à 47 %) par du sorgho local résistant à la sécheresse, qui est soumis à un traitement préalable par infrarouge (IR). Il a été constaté que l'irradiation IR dans la gamme de longueurs d'onde de 0,9 à 1,2 µm non seulement désinfecte la matière première, mais augmente également la digestibilité des protéines de 82,3 % à 89,8 %. Un autre élément clé de la recette a été l'utilisation d'un produit semi-fini en poudre provenant de la purée de grenade (matière première secondaire de la production de jus) au lieu du son de blé. Grâce à sa teneur élevée en tanins et en polyphénols, le marc de grenade a un puissant effet raffermissant et prévient efficacement les diarrhées dès le deuxième jour d'alimentation. Les tests de production ont prouvé que le nouvel aliment mixte augmente le poids des œufs, améliore l'indice de consommation et est économiquement avantageux : son coût de production est inférieur à celui de ses analogues de contrôle et la rentabilité de la production est plus élevée.