Caries de la petite enfance - Association avec S. Mutans et pratiques alimentaires

Les caries dentaires touchent les êtres humains de tous âges et dans toutes les régions du monde. Il s'agit d'une maladie qui ne sera peut-être jamais éradiquée. Les caries chez les nourrissons et les jeunes enfants sont reconnues depuis longtemps comme un syndrome clinique. Le terme caries de la petite enfance (CPE) a été proposé lors d'un atelier organisé par les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies. De nombreux aspects des caries précoces de l'enfance n'ont pas été suffisamment étudiés, notamment les enfants touchés, la prévention de l'apparition des caries dentaires et la progression de la maladie une fois qu'elle s'est installée. Dans ce contexte, il est primordial de déterminer le niveau de risque du patient. Plusieurs études ont observé une association inverse entre l'allaitement maternel et les caries dentaires, tandis que d'autres études n'ont pas réussi à démontrer une telle association bénéfique. L'alimentation joue également un rôle important dans l'acquisition et l'expression clinique de cette infection. L'ECC est une maladie infectieuse, et les streptocoques mutans (MS), notamment les espèces Streptococcus mutans et Streptococcus sobrinus, en sont les agents responsables les plus courants. Cette étude a donc été menée dans le but d'établir un lien entre les pratiques alimentaires et les streptocoques mutans et les caries précoces chez les enfants scolarisés âgés de 3 à 5 ans.