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Concetti di salute e nutrizione

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Description
La provincia di Jujuy conta circa 213 istituzioni che servono gruppi vulnerabili. L'istituzione in quanto tale costituisce uno spazio di costante interazione, comunicazione e apprendimento dove, inoltre, si producono e si riproducono concezioni di salute e alimentazione che intervengono nella vita dei soggetti, nelle loro percezioni, abitudini e decisioni. La maggior parte di queste istituzioni si limita esclusivamente al servizio di refezione, un carattere assistenziale che limita l'istituzione e offusca i bisogni dei bambini e degli adolescenti che frequentano la mensa, come avremo modo di osservare e approfondire nel corso di questo libro indagando sulle concezioni di salute e nutrizione che stanno alla base dei dipendenti della mensa dei bambini, su come le normative vigenti nell'istituzione definiscono uno specifico concetto di salute e su quali sono i fattori sociali, culturali, educativi ed economici che influenzano l'elaborazione di un menu sano e nutriente, tra le altre questioni. Include anche un progetto di intervento creato sulla base delle conclusioni raggiunte, con l'obiettivo di rafforzare la mensa dei bambini.

Product Specifications
Format
paperback
ASIN
6206913287
Category
Books > Subjects > Politics, Philosophy & Social Sciences > Social Sciences > Sociology > Reference
Domain
Amazon UK
Release Date
06 December 2023
Listed Since
07 December 2023

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