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Schwarzes Seeigel (Stomopneustes variolaris): Nährstoffzusammensetzung und Spurenmetallanreicherung von essbaren Seeigeln aus Sri Lanka

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Description

Seeigel-Gonaden oder Rogen sind eine köstliche Speise mit hohem Nährstoff- und Proteingehalt. Daher sind Seeigel-Gonaden auf dem Weltmarkt sehr gefragt, da sie neben ihren vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen auch als zusätzliche Proteinquelle anstelle von Fisch verwendet werden können. Dieses Buch enthält Informationen über die wichtigen Nährstoffe in Seeigelrogen und die Sicherheit von Seeigel-Gonaden als Lebensmittel für Menschen, die die Gründung von Seeigelzuchtbetrieben in der asiatischen Region einschließlich Sri Lanka in Betracht ziehen.

Product Specifications

Format
paperback
Domain
Amazon UK
Release Date
30 April 2025
Listed Since
01 May 2025

Barcode

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