UNE ÉTUDE ÉCONOMIQUE DE L'ÉLEVAGE LAITIER

L'étude a montré que les vaches de race croisée (Holstein Friesian) sont bien supérieures aux vaches locales et aux buffles en termes de caractéristiques de production et de relation entrée-sortie. Les éléments nutritifs fournis sous forme de DCP et TDN étaient inférieurs à la quantité recommandée pour ces animaux laitiers. Sur la production totale de lait, 13 % ont été utilisés pour la consommation domestique et 87 % ont été vendus. L'alimentation était la principale composante du coût variable total, suivie du coût de la main-d'œuvre. Le fourrage sec, suivi des concentrés, constituait le principal poste d'alimentation des animaux laitiers. La plupart des propriétaires de laiteries pratiquaient des pratiques de gestion scientifiques telles que l'alimentation, le nettoyage des animaux et des étables, le toilettage, les pratiques sanitaires, mais très peu de pratiques de gestion telles que l'abreuvement, la vermifugation et les traitements étaient pleinement adoptées par les propriétaires de laiteries. Cependant, certaines pratiques telles que les installations de logement, le tatouage, l'écornage, la taille des sabots, l'insémination artificielle, n'ont été adoptées à aucun niveau par les propriétaires laitiers. Les principaux obstacles à l'adoption de pratiques de gestion sont la non-disponibilité de fourrage vert en quantité suffisante pour l'achat, le coût élevé de l'alimentation, le manque de sensibilisation et l'absence de sentiment de nécessité, le manque d'installations.