ÉDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPÉENNES Marketing olfactif adapté à la marque: Recherches et applications

Le marketing olfactif s'inscrit dans le domaine global du marketing sensoriel. Il se développe de façon croissante dans la plupart des secteurs. Ses déclinaisons opérationnelles sont diverses puisqu'il peut être utilisé dans le cadre de la la politique de produit, de théâtralisation, de merchandising des espaces physiques et de la communication publicitaire. Outre sa portée managériale, le marketing olfactif constitue un objet de recherche majeur et suscite l'intérêt des chercheurs dans différentes disciplines (anthropologie, psychologie environnementale, marketing...). L'objectif des recherches est de comprendre pourquoi et comment les stimuli olfactifs associés aux produits, aux espaces, aux personnes influencent le processus décisionnel, l'expérience du client et la performance des entreprises. Ce livre propose une revue de littérature pluridisciplinaire s'agissant de la relation entre les stimuli olfactif et le consommateur, des illustrations managériales des stratégies du marketing olfactif, des méthodes d'évaluation in-situ de l'impact du marketing olfactif sur le client dans les espaces commerciaux, de services, les implications managériales et théoriques.