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Dynamics of lactic acid bacteria during local cheese ripening: Study of in J'ben Elgafs, an Algerian cheese made from raw milk from local cows

Biological Science

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Format: paperback
ASIN: 6202335777
Category: Books > Subjects > Science, Nature & Maths > Biological Sciences > Biological Science
Domain: Amazon UK
Release Date: 31 July 2025
Listed Since: 03 August 2025

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