Utilización de Pescados y Mariscos: Tecnologías e Innovación: Producción y Procesamiento - Image 1

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EAE Editorial Academia Espanola Utilización de Pescados y Mariscos: Tecnologías e Innovación: Producción y Procesamiento

Name: Utilizacion de Pescados y Mariscos: Tecnologias e Innovacion: Produccion y Procesamiento
Brand: EAE Editorial Academia Espanola
Price: 93.0 GBP
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Professional Horticulture

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Las características específicas bióticas y abióticas de los hábitats marino y dulceacuícola produce una interrelación sui generis entre los organismos allí presentes y el medio ambiente. Esto da como resultado la presencia de compuestos químicos con una estructura y función específicas, con posibilidad de aplicación en diversos ámbitos de la actividad humana. De aquí que el desarrollo de métodos de extracción y purificación de estos materiales, y su uso específico representa un campo de investigación y desarrollo tecnológicos en constante crecimiento. El presente libro es el segundo volumen de una obra sobre temas relacionados con la biología, el procesamiento y la explotación racional y humanitaria de los recursos pesqueros. El primer volumen trata sobre algunas materias primas de origen acuático y los compuestos bioactivos presentes. Este segundo volumen se dedica a algunos tipos de producción primaria a través de captura y acuacultura, y al procesamiento y obtención de materiales de alto valor agregado para el uso en diversas industrias, principalmente la alimentaria y la farmacéutica.

Product Specifications

Brand: EAE Editorial Academia Espanola
Format: paperback
ASIN: 620215215X
Category: Books > Subjects > Crafts, Hobbies & Home > Gardening > Professional Horticulture
Domain: Amazon UK
Release Date: 29 June 2018
Listed Since: 30 October 2018

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