EAE Editorial Academia Espanola Diseño de un Enfriador de Agua Aplicado a la Incubación Avícola: Cálculo, dimensionado y selección de componentes de un sistema de refrigeración

El exponencial creciendo de la industria avícola conlleva también desarrollo tecnológico, ya que para incrementar al máximo la productividad y el ahorro energético es necesaria la implementación de tecnología de punta adecuada. Uno de esos puntos es la refrigeración, un apropiado sistema de refrigeración en las plantas de incubación representa una contribución al cumplimiento de los objetivos de productividad y horro energético ya mencionados. Se analizan los diferentes parámetros que intervienen en la ganancia de calor indeseable a lo largo del proceso de incubación con el fin de establecer el comportamiento térmico real de la planta. Estos parámetros coadyuvan al diseño del sistema de refrigeración, un enfriador de agua, “Chiller”, que tiene como corazón una central de compresores montados en paralelo es una solución eficaz a la variación de carga térmica que tiene la planta. Para fortalecer el concepto de diseño y así tener un equipo de refrigeración confiable, se siguen minuciosamente las instrucciones que los fabricantes de todos los componentes del circuito frigorífico dan en todas las instancias de transferencia de información que poseen.