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ACADEMIQUES Stevia rebaudiana, le parfait concurrent de l'Aspartame: Le nouvel édulcorant naturel

Name: Stevia rebaudiana, le parfait concurrent de l'Aspartame: Le nouvel edulcorant naturel
Brand: ACADEMIQUES
Price: 57.0 GBP
Availability: InStock

Poetry, Drama & Criticism

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Description

La Stevia rebaudiana est une plante au goût intensément sucré originaire d’Amérique du Sud. Ses deux composants majeurs, le stévioside et le rébaudioside A, responsables de ce pouvoir sucrant, lui donneraient des propriétés anti-hyperglycémiante, anti-hypertensive, antifongique, anti-inflammatoire et anti-diarrhéique. L’utilisation de la Stévia est hétérogène de par le monde : traitement anti-diabétique au Paraguay, par exemple, ou simple édulcorant naturel. Dans certains pays, comme le Japon, elle supplante l’Aspartame, cet édulcorant chimique présent dans des milliers de produits, dont l’innocuité est aujourd’hui remise en cause. Accusé de provoquer de nombreux effets indésirables et d’engendrer des maladies comme des tumeurs ou encore des anomalies de naissance, des soupçons grandissant se portent sur l’Aspartame. La Stévia a fait l’objet de nombreuses études avant que le rébaudioside A ne soit autorisé en 2009 au niveau européen. En 2011, l’autorisation est élargie à l’ensemble des glycosides de stéviol. Vous souhaitez en savoir plus sur cette plante surprenante ou encore sur les méfaits de l'Aspartame? Cette étude est faite pour vous!

Product Specifications

Brand: ACADEMIQUES
Format: paperback
ASIN: 3841623301
Category: Books > Subjects > Poetry, Drama & Criticism
Domain: Amazon UK
Release Date: 25 September 2013
Listed Since: 24 October 2013

Barcode

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