Synthèse enzymatique de colorants phénoliques «naturels»: Biotransformation de phénols en biopolymères colorées: étude de la structure et des mécanismes réactionnels impliqués (Omn.Pres.Franc.) - Image 1

£72.00

OmniScriptum Synthèse enzymatique de colorants phénoliques «naturels»: Biotransformation de phénols en biopolymères colorées: étude de la structure et des mécanismes réactionnels impliqués (Omn.Pres.Franc.)

Name: Synthese enzymatique de colorants phenoliques "naturels": Biotransformation de phenols en biopolymeres colorees: etude de la structure et des mecanismes reactionnels impliques (Omn.Pres.Franc.)
Brand: OmniScriptum
Price: 72.0 GBP
Availability: InStock

Science

It has never been this cheap. We have no record of a lower price.

£72 today · cheaper than every other day in the last 3 months

NEW HERE?

Amazon shows you one price. We show you all of them.

Tosheroon watches Amazon prices so you don't have to. Every product on Amazon has a price history — we make it visible. Set the price you'd actually pay, and we'll email you the second it gets there. No app, no account, one email.

WHAT'S ON THIS PAGE

↓ Price chart
when this has been cheap or pricey

↓ Forecast
where the price is heading next

↓ Statistics
all-time high & low, recent range

↑ Price alert
name your number, we'll email you

Price History & Forecast

Grey patches = out of stock. Cheaper = lower on the chart. Hover for exact prices.

Last 59 days · 59 data points (no recent data)

Historical

Generating forecast…

Price Distribution

Price distribution over 59 days • 1 price levels

Days at Price

Price Analysis

Most common price: £72 (59 days, 100.0%)

Price range: £72 - £72

Price levels: 1 different prices over 59 days

Description

Les colorants sont largement utilisés comme additifs dans les produits alimentaires. Pourtant certains de ces colorants sont controversés, notamment les colorants diazoïques qui sont suspectés d’être néfastes pour la santé. Il y a donc une demande croissante pour des colorants d’origine naturelle ayant fait preuve de leur innocuité. Cet ouvrage présente les résultats des études menées par l'auteur dans sa thèse de doctorat en 2005. L’objectif général de cette étude était l`exploitation d’une bioconversion enzymatique "le brunissement enzymatique" pour la synthèse de colorants stables ayant le label "naturel" qui pourraient être utilisés comme additifs de produits alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques. Cette biotransformation se traduit par la conversion de certains substrats phénoliques en polymères colorés sous l`action des enzymes. Les résultats montrent qu'une oxydase comme la laccase de Myceliophthora thermophila pouvait oxyder, en milieu hydro- organique, certains acides cinnamiques (acide férulique) en dimère coloré en jaune orangé. Ces colorants liposolubles, sont dotés de propriétés antioxydantes et antiradicalaires.

Product Specifications

Brand: OmniScriptum
Format: paperback
ASIN: 383817545X
Category: Books > Subjects > Biography > Professionals & Academics > Science
Domain: Amazon UK
Release Date: 06 November 2012
Listed Since: 29 November 2012

Barcode

No barcode data available

OmniScriptum Synthèse enzymatique de colorants phénoliques «naturels»: Biotransformation de phénols en biopolymères colorées: étude de la structure et des mécanismes réactionnels impliqués (Omn.Pres.Franc.)

It has never been this cheap. We have no record of a lower price.

Price History & Forecast

Price Distribution

Price Analysis

Description

Product Specifications

Barcode

Similar Products You Might Like

Équilibre d'absorption: Détermination des paramètres cinétiques impliqués dans les processus de réduction des émissions de composés organiques (Omn.Pres.Franc.)

Synthèse De Polystyrène Choc: Mécanismes Radicalaires de Greffage (Omn.Pres.Franc.)

Hétérostructures (Al,Ga)N/GaN sur silicium: Epitaxie par jets moléculaires - Applications composants (Omn.Pres.Franc.)

Enseignement bilingue franco-allemand, littérature, interculturalité: Apprentissage interculturel (Omn.Pres.Franc.)

Détection des Défauts Mécaniques: Dans les Entraînements Électromécaniques Complexes (Omn.Pres.Franc.)

Les biotechnologies végétales au service la médecine: Vers la régulation transcriptionnelle de la production d’alcaloïdes d’intérêt pharmacologique chez Catharanthus roseus (Omn.Pres.Franc.)

Influence des incertitudes sur les systèmes dynamiques fractionnaires: Application aux systèmes de première espèce à base de résistances et de capacités (Omn.Pres.Franc.)

Natural Food Colorants: Chemistry, Health Aspects, and Industrial Applications

D'un lieu à l'autre: Le transfert comme opération créatrice (Omn.Pres.Franc.)

La consanguinité à l’ère du génome haut-débit: Estimations et applications (Omn.Pres.Franc.)

L'enseignement universitaire de la peinture en Iran: Problèmes et Influences (Omn.Pres.Franc.)

Commande des systèmes Hamiltoniens à ports commandés: Application aux systèmes multimachines (Omn.Pres.Franc.)

Etude de Phénomène de Sorption et Distribution des Pores et d'Energies: Physique Statistique, Adsorption, Désorption, Isotherme, Distribution des Pores, Distribution D'énergie (Omn.Pres.Franc.)

Processus d’extraction de connaissances à partir de données: Représentation et gestion des connaissances multi-points de vue (Omn.Pres.Franc.)

Propriétés mécaniques et de transport des verres fissurés: Evolution de l'endommagement dans les verres synthétiques et naturels sous pression (Omn.Pres.Franc.)

La gouvernance d'entreprise et la liquidité des titres: Impact de la structure de propriété sur la liquidité des titres (Omn.Pres.Franc.)

Substances (Poly)phénoliques Bioactives: Synthèse Totale de Gallotannins Depsidiques et Hémisynthèse de la Norbergénine C-Arylglucosidique

3-Aminopropyl-Silice dans la catalyse de la réaction de Knoevenagel: Comportement catalytique de la 3-Aminopropyl-Silice APS dans la réaction de ... de l'effet des micro-ondes (Omn.Pres.Franc.)

Synthèse d'architectures d'antennes à éléments parasites: Formation de faisceaux : Application au projet Remote Wake Up (RWU) (Omn.Pres.Franc.)

Performance et capital investissement: Une analyse approfondie des opérations de rachat avec effet de levier (LBO) (Omn.Pres.Franc.)

Élaboration et validation d'un environnement pédagogique informatisé: Conception d'un didacticiel pour des élèves et des enseignants du secondaire (Omn.Pres.Franc.)

Elaboration de films de (La,Sr)2NiO4 et (Ba,Sr)TiO3 par ablation laser: Croissance épitaxiale de perovskites sur substrat silicium pour l’intégration ... de forte capacité (Omn.Pres.Franc.)

Optimisation du stockage des énergies renouvelables: Stockage de l’énergie solaire photovoltaïque par batteries au plomb (Omn.Pres.Franc.)

Analyse et rationalisation des réseaux piézométriques: Réseau national tunisien (Omn.Pres.Franc.)