Evaluación del cumplimiento de las normas HACCP en el camarón: desde su captura hasta el producto terminado para exportación - Image 1

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EAE Editorial Academia Espanola Evaluación del cumplimiento de las normas HACCP en el camarón: desde su captura hasta el producto terminado para exportación

Name: Evaluacion del cumplimiento de las normas HACCP en el camaron: desde su captura hasta el producto terminado para exportacion
Brand: EAE Editorial Academia Espanola
Price: 64.0 GBP
Availability: InStock

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Description

Este trabajo de investigación tiene la finalidad de contribuir hacia las industrias empacadoras de camarón y grajas de hacer cumplir y regular los procesos de calidad en HACCP, eliminando en lo posible los puntos críticos de control en cada etapa de procesos de esa manera obtener un producto inocuo. Pero para esto se necesitan hacer diversos controles tales como evaluaciones de inocuidad durante, antes y después del proceso.

Product Specifications

Brand: EAE Editorial Academia Espanola
Format: paperback
ASIN: 3659096210
Category: Books > Subjects > Science, Nature & Maths > Engineering & Technology
Domain: Amazon UK
Release Date: 10 December 2018
Listed Since: 05 January 2019

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